麻辣口水鸡
麻辣口水鸡,在成都吃过两回,一直念念不忘,今天终于忍不住拔草了[偷笑]什么都好,就是第一次斩鸡,比想象中不好弄,还是刀法不精啊……下次直接改手撕好了[呲牙]炎炎夏日无凉菜不欢[憨笑]
-
步骤1/5
点击查看大图
锅内放清水,把半只鸡、一根葱、三片姜、10粒花椒放入锅中,水开后改小火煮5分钟,熄火闷10分钟。用筷子扎洞,看流出汁水是否清澈,检验鸡是否熟了。
-
步骤2/5
点击查看大图
把鸡迅速捞出放干净的盆中,然后用冻好的矿泉水浇,并浸泡一段时间,使鸡冷却。
-
步骤3/5
点击查看大图
准备干净盘子,切入青瓜条铺在底下,不喜欢的此处可以省略。把鸡斩块并铺好。
-
步骤4/5
点击查看大图
制作调料,把花椒放锅中加油慢火爆香,冷却一下后倒入装有辣椒面的碗中,随后放入盐、酱油、芝麻油、糖搅拌均匀,不想太油的可以加入几勺煮鸡的汤。
-
最后一步
点击查看大图
在码好鸡的盘子撒入蒜末、熟芝麻、炒好的花生米、葱末,把之前调好的酱汁淋上去,用几片香菜装饰,完工。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-07
麻辣口水鸡的其他做法
麻辣口水鸡的相关分类
麻辣口水鸡的相关推荐
-
葱爆羊肉
6320585人看过 -
口水鸡
19335475人看过 -
红烧鲈鱼
8597439人看过 -
无骨麻辣口水鸡
63916人看过 -
口水鸡(鬼城麻辣鸡)
333811人看过 -
葱爆羊肉怎么做没膻味?不切不腌,3分钟出锅,好吃的连葱都不剩
386585人看过 -
麻辣口水鸡
7630人看过 -
葱爆羊肉
2294354人看过 -
藤椒麻辣口水鸡
7644人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#口水鸡
202542人看过 -
#元宵节美食大赏#元宵佳节必备椒麻口水鸡,麻辣鲜香超级下饭
129095人看过 -
“川味口水鸡”怎样做又滑又嫩,麻辣酸甜口口留香
243938人看过