蔓越梅绿豆糕
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想做绿豆糕是一时兴起，因为街上甜品店5块钱一个性价比实在太低了。自己做少油低糖还是很健康。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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绿豆，浸泡一天一夜，泡发了绿豆皮容易剥落。
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步骤2/4
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脱皮的绿豆上蒸锅煮，我这个没有完全脱干净，自己去皮太麻烦了。将就一下。蒸大约40分钟。
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步骤3/4
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出锅的绿豆用平铲压成泥，也可以是料理机。然后锅里下黄油，加入豆泥，炼乳，麦芽糖，白糖翻炒，收火加切碎的蔓越梅翻炒均匀，出锅。
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最后一步
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带一次性手套，将豆泥搓成球，入模压花。搞定！
小贴士
能接受某宝去皮绿豆就别买绿豆自己去，过程非常折腾人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-07
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