香辣蟹
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家人爱吃蟹,这个菜色是之前做的,没有详细拍照…但做法很简单…一起来试试做吧。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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选蟹你们会了吧?要选会喷泡泡的蟹…这样说明蟹是生的…蟹清理干净以后…用筛子晾干…晾干水分以后进行下一步…
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步骤2/5
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蟹水分晾干以后,倒出一点玉米淀粉(生粉),蟹肉粘点生粉,粘好以后,拍一拍…这样蟹也不会粘太厚粉…(图片网上找的,因为我做的时候没有拍到这步,方便你们看,所以找了一下图片在网上)
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步骤3/5
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粘好生粉以后,可以开油锅了。锅里倒点油(尽量多一些),让油烧到大概80度左右(何为80度?木筷子插在油里,木筷子周围冒泡),把刚才粘好生粉的蟹倒进油锅里,炸一遍…蟹变红色以后就可以捞起来了。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2015-06-07
换个做法
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