红烧肉炖土豆
就连不吃肥肉的我和妹妹,都吃的超多呢,喜欢吃肉又不爱吃肥肉的亲们,赶快试着做吧。
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步骤1/7
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先把所有材料准备好。
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步骤2/7
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锅里到油,放入白糖,(要凉油放糖哦)先熬糖色。
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步骤3/7
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把糖熬成这个样子就行了。
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步骤4/7
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现在把肉倒进锅里,翻炒至肉紧实,放入葱、姜、蒜、八角、辣椒段、花椒翻炒一下,放入草菇老抽翻炒,颜色均匀后就倒入料酒翻炒,随后锅里添热水,把肉盖住后水在多出2公分就可以了。盖上锅盖焖上30分钟。
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步骤5/7
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等到肉块块熟的时候,把土豆切成小块(土豆不要过水,这样可以把多余的肉汁收干)
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步骤6/7
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肉熟了以后放入盐,搅拌均匀后在焖一会,把土豆倒入锅里翻炒,盖上锅盖焖至土豆块软烂就可以了,在出锅前倒入鸡精调味。
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最后一步
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这个是做好的,味道那叫一个赞,肥而不腻,入口即化。
这道菜一定不能多放其他的调料,不然味道就变了,本人是了好多次,就草菇老抽做出来最好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-07
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