小红椒清蒸多宝鱼
真是白吃不厌,这道菜适合喜欢辣的朋友哦!
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步骤1/19
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菜场挑选多宝鱼!因为男友吃海鲜过敏,鱼也不能吃,所以我要挑一条超级小的!谁想拿鱼回家的过程如此忐忑!走到半路,鱼像活过来一样,使劲在袋子里蹦,由于我丝毫没有心理准备,吓得我高分贝尖叫,整条街的人都在看我,好丢人呀!又回去,叫老板给我把鱼再杀一下!呜呜
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拿回家,洗净
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不敢摸它,戴了个手套!哈哈,切几刀
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反面再切几刀!这样做是方便呆会抹盐
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步骤5/19
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正反都撒上盐,给鱼全身做按摩!然后开始弄配菜
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步骤6/19
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鱼嘴里塞点芹菜,鱼身上铺满芹菜,葱花,倒入料酒,美味鲜酱油
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步骤7/19
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裹上保鲜膜,腌制半小时!
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步骤8/19
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半小时后,就开始蒸啰!
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注意水不要太多,也不要太少!大火哦!
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步骤10/19
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盖上锅盖,蒸十分钟即可!
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整好后,变这样啦!有点迫不及待,但是要忍住!
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倒掉盘内的汤汁,扔掉鱼身上的葱花,芹菜
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小红椒要切细细的哦
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再从新往鱼身上撒上葱花,芹菜,倒入料酒,美味鲜酱油、蒸鱼鼓油,根据个人酌情添加!再撒上刚才准备好的小红椒ps:因为本人贵州妹子,所以重口味
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步骤15/19
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锅内倒入菜籽油
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油热后放入花椒子翻炒,待香味出来后就可以啦!
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步骤17/19
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把制好的花椒油均匀的浇在鱼身上!这道小红椒清蒸多宝鱼就搞定啦!味道真是太赞啦!
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步骤18/19
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要想做一道美味可口的鱼,这三样必不可少!
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最后一步
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最后来一张游玩时的相片!请叫我美女吃货!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-07
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