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红烧梭子蟹的做法

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红烧梭子蟹

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怀孕的时候不能吃，后来生完了买了一箱回来吃，顺丰来的就是比本地的大肉多，在肉蟹煲那里吃根本看不见肉啊(╥﹏╥)还是自己买来烧比较爽

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10~30分钟 | 切墩(初级)

梭子蟹 250g

、

葱 10g

、

姜 10g

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洗净，去除腮，胃
步骤2/9 点击查看大图
对半切开
步骤3/9 点击查看大图
排队等待中。。。
步骤4/9 点击查看大图
蘸淀粉，防止黄啊肉啊在少的过程中流失
步骤5/9 点击查看大图
下油锅，蘸淀粉那一面煎熟后翻面
步骤6/9 点击查看大图
另起锅放入花椒炸香，放豆瓣酱炒出红油，将煎好的螃蟹或者炸也行，放入锅中，加入辣椒葱姜黄酒酱油生抽醋进行调味，根据口味加盐和鸡精
步骤7/9 点击查看大图
咕嘟咕嘟烧一会，螃蟹很好熟的，不放心多煮会，其实煎的时候就差不多熟了
步骤8/9 点击查看大图
出锅就准备大吃一顿吧
最后一步点击查看大图
战斗力略强

小贴士

也可以洗净了用黄酒腌制十分钟，我这个还蛮新鲜就没有腌制，炸也行煎也行，蘸淀粉那一面先入锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-10

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