酱爆沙丁鱼
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
沙丁鱼
500g
、
青椒
100g
、
小米椒
少许(可跟据个人口味添加)
、
蒜米
5-10颗
、
姜
三片(切丝)
、
酱油
少许(调色用)
、
高汤(这里用的炖白切鸡时的鸡汤)
一大碗
烹饪步骤
-
步骤1/4
沙丁鱼用开水冲泡去中间的鱼骨,捞起沥干水份,冷油下锅,小火慢炸至金黄色。
-
步骤2/4
姜切丝,蒜米切碎,青椒,米椒切丁。
-
步骤3/4
炸好鱼后锅底留油,下配菜爆香,倒入炸好的沙丁鱼,翻炒均匀,倒入高汤,中火焖10-20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
放少许酱油调色,起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-06
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