香菇肉酱手扯面
爱吃面食,没有理由!
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步骤1/10
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面粉里挖个洞,打入一个鸡蛋。
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步骤2/10
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一茶匙盐倒入水中融化。
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步骤3/10
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打散鸡蛋,用筷子搅拌;接着倒入盐水,搅拌成棉絮状。
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步骤4/10
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揉成光滑面团,醒发30分钟。
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步骤5/10
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醒好面,稍微揉揉,分成两份。
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步骤6/10
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取一份,擀成长方形。
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步骤7/10
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擀面杖卷起面片,注意要多放一些干粉,避免面皮相互黏连。
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步骤8/10
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擀面杖从中间抽出。(忘记拍照了)切成自己喜欢的宽度。
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步骤9/10
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拿起切下的一条面,慢慢打开,轻轻拉扯,OK,烧开水,可以下锅了。
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最后一步
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瞧瞧,煮好的面上铺上一层黄瓜丝,还有就是必不可少的香菇肉酱了。美味开动!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-06
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