改良版土豆泥丸子
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小香葱,我是直接拌进土豆泥里了!玉米淀粉不要过多!
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
土豆
500g
、
香菇
2朵
、
玉米淀粉
100g内
、
土豆
500g
、
香菇
2朵
、
小香葱
适量
、
盐
适量
、
鸡精
少许
、
玉米淀粉
50g以内
、
黑胡椒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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500g土豆,洗干净后削皮,切块反复冲洗2~4次,放入蒸锅大火蒸20分钟左右,把香菇也洗干净直接放进蒸锅底层煮,最好多煮一会!土豆蒸透了就关火,放入盆里,捣烂成泥,加入剁碎的香菇,和小香葱,一定要完全捣烂!加入适量的盐 鸡精 黑胡椒,搅拌均匀,再加入玉米淀粉!继续搅拌一定要把玉米淀粉均匀的搅开,然后就开始揉丸子!
-
步骤2/3
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然后放入锅里开始渣,放进去不要来回翻动,因为容易把丸子弄散,变形了就不好看了!火不建议开大火!中火就好!火太大丸子也会变形!炸至金黄色出锅!
-
最后一步
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这样就好了,此图p过!这样就完成了!由于太着急没有详细拍每步的照片!请大家谅解!不过这个丸子制作过程简单!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-06
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