伊比利亚火腿薄底披萨(36小时天然菌种榛蘑法棍饼底)
每周都在死磕法棍,所以顺便也做披萨。对各种奶酪的熟捻程度越发精进。最近买了伊比利亚火腿,发现这真是法棍和披萨的绝配。高品质的火腿入口嫩滑鲜润,搭配上不同口感的乳酪加上风味独特,柔韧香脆的天然菌种饼底,每一口都是无上享受。
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步骤1/5
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36小时天然菌种榛蘑法棍面团完成后(具体制作方法见相关菜谱)擀成圆形饼底状。预热烤箱到250度,连同石板一起预热,大概需要40分钟左右。
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步骤2/5
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饼底用叉子或其他工具戳上洞后涂抹上菩萨酱(没有披萨酱用番茄酱也可以)
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步骤3/5
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涂抹均匀
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步骤4/5
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撒上马苏里拉奶酪丝,小番茄切开,在奶酪上。
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最后一步
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放入烤箱的石板上,7-8分钟,乳酪融化,取出。撒上芝麻菜,铺上伊比利亚火腿即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-06
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