美味小龙虾
又到了吃小龙虾的季节,关于小龙虾,争议颇多,我感觉,只要买对了而且清理干净,吃一些是没关系的!首先,要买清水虾,清水虾的壳较软,混水虾的壳硬且底部发黑,这种虾不要买!其次,要彻底清理干净,把小爪子剪掉,尾部的肠子抽出来,很简单,手捏着尾巴底部最上面的一片,左撕一下右撕一下再一抽就抽出来了!特别要清理的就是龙虾头部的腮(也就是滤水器)和脑部的脏包,最脏的就是它了,清理干净后,就放心的开吃吧!
-
步骤1/9
点击查看大图
买的清水虾!
-
步骤2/9
点击查看大图
清理干净!
-
步骤3/9
点击查看大图
准备材料,糖和白酒忘记拍了!
-
步骤4/9
点击查看大图
锅里倒入比平时多的油烧热后放葱姜蒜、红辣椒爆香后加入大料!炒匀!
-
步骤5/9
点击查看大图
材料炒出香味后倒入龙虾炒至变色!
-
步骤6/9
点击查看大图
锅里加入盐、白酒炒一下盖锅焖一会儿!
-
步骤7/9
点击查看大图
待汤汁收一点以后放入白糖、蚝油翻炒后加入青椒炒匀!
-
步骤8/9
点击查看大图
最后放香菜即可!
-
最后一步
点击查看大图
开吃喽!真的是太好吃了!老公和孩子非常喜欢!
觉着汤汁太少的可以多加点水,这样做出来的汤汁拌饭特别美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-06
小龙虾的其他做法
小龙虾的相关分类
小龙虾的相关推荐
-
家常菜之红烧小龙虾
160693人看过 -
凉拌黄瓜卷#餐桌上的春日限定#
1859610人看过 -
#一道菜表白豆果美食#清炖羊肉
2103632人看过 -
热腾腾的萝卜炖羊肉汤
2037545人看过 -
凉拌腐竹#做道懒人菜,轻松享假期#
20648624人看过 -
鱼香肉丝
88477人看过 -
至简味醇、汤鲜肉美的清炖羊肉汤
1355261人看过 -
自制蒜蓉酱
1170242人看过 -
蒜蓉酱
55283人看过 -
香辣花蛤
36860人看过 -
最简单红烧鱼块做法
835703人看过 -
自制黄豆酱
13942人看过