外婆菜蒸排骨
浏览 22999 · 收藏 110 · 学做 1
将做法保存到手机
外婆菜,我们这边又叫腌菜,是妈妈自己做的,很干净。这道菜香,酥,软,适合老人家的口味,我两边的父母都比较爱吃,还很下饭。
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
子排
1斤
、
外婆菜
4两
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
排骨用清水冲洗下,放入面粉水中浸泡两分钟,不但洗得干净,还去油腻。将洗净的排骨沥干水份,放入干净的盆子中。
-
步骤2/3
点击查看大图
在排骨中放入一勺盐,一勺糖,一勺油辣椒,二勺生抽,二勺料酒,一两米粉(或蒸肉粉),抓匀腌制10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
把腌制好的排骨整齐地码放到大碗里,淋入两勺茶油,在上面铺满切碎的外婆菜,放二勺老干妈铺匀,再放入高压锅中,大火蒸15分钟,改小火蒸15分钟即可。因为做给父母吃,所以蒸的时间长些,排骨更酥软些。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-06
换个做法
外婆菜蒸排骨的其他做法
外婆菜蒸排骨的相关分类
外婆菜蒸排骨的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法# 知岁一寒,又是一冬,立冬梅干菜烧肉
162501人看过 -
野葱油(小蒜)拌面
15577人看过 -
#打工人的健康餐#辣炒金钱蛋
146458人看过 -
酱汁焖羊排
56522人看过 -
雪菜毛豆
1172911人看过 -
#美味开学季#干锅土豆片
177435人看过 -
不会失败的粉蒸肉
421256人看过 -
梅干菜烧肉
4971203人看过 -
艾草青团
107607人看过 -
把美好吃进肚里—槐花炒鸡蛋
398527人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#电饭煲粉蒸肉
161565人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2515674人看过