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土豆烧牛腩的做法

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土豆烧牛腩

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 500g

、

土豆 3个

、

大葱 1颗

、

姜 1个

、

八角 1个

、

食用油 2勺

、

生抽 1大勺

、

老抽 1大勺

、

料酒 1大勺

、

醋少许

、

白糖 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛腩洗干净沥干入砂锅，加入两大勺食用油，一大勺料酒，一大勺生抽，半大勺老抽上色，一小勺白糖，姜片四片，葱一颗切段，八角一个，加入水，刚没入牛腩即可，牛腩块切大块儿，炖时间长会缩水，所以水也不要加太多。大火烧开后转小火慢炖两小时以上。
步骤2/3 点击查看大图
两半至三小时后，三个土豆切块儿洗净，入锅，转大火收汁，等土豆稍微面时关火出锅，一定要盯紧土豆，否则烧化了就影响整个菜品了
最后一步点击查看大图
出锅，用砂锅最好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-06

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