酒糟馒头
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步骤1/7
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酒糟，就是家里做的米酒，吃到最后罐底剩下的白色稠液体，取一汤匙。
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步骤2/7
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酒糟，放入面粉，盐化成水加入，揉成面团。
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步骤3/7
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湿度适中，若觉得干可加少些水再揉。
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步骤4/7
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搭上湿毛巾。室温20度下放置6小时。
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步骤5/7
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发酵至两倍大，边上洒少些面粉，再揉至表面光滑细腻。
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步骤6/7
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做成馒头，醒上15分钟，上蒸笼蒸20分钟，断电焖5至10分钟即可取出。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-05
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