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日式土豆炖肉定食(肉じゃが定食)的做法

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日式土豆炖肉定食(肉じゃが定食)

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在外面吃饭吃到的，回来照葫芦画瓢做了。关于调味料，平时自己做饭吃的话，尽量备齐吧，反正早晚要用，不要怕麻烦，去买吧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉超市买的那种薄片五花肉，一盒。

、

洋葱半个

、

胡萝卜一根

、

土豆两小个

、

料酒一小勺

、

盐适量

、

水适量

、

酱油（国内酱油就一勺，冲水冲成两勺吧）日本酱油口味很淡，两大勺。

、

味醂(就是甜甜的不知道中文是啥）没有就用砂糖一小勺代替

、

ほんだし（类似于鸡精或者味精，提鲜的）没有用鸡精代替试试，适量。

、

四季豆三四个

、

嫩豆腐一盒，切出自己能吃的量

、

盒装辣白菜适量

烹饪步骤

步骤1/6
肉片切成段，长五厘米左右。土豆胡萝卜切块，洋葱竖着切开成两半，再横着切成条，宽两厘米左右。
步骤2/6
热锅倒油，先放肉炒一下，再放入洋葱胡萝卜土豆块，再翻炒两三分钟，加水，水多加点，加调味料，炖。炖都土豆和胡萝卜软烂。
步骤3/6
炖汤期间，把四季豆用水焯熟，切段。
步骤4/6 点击查看大图
出锅，放上豆子。
步骤5/6 点击查看大图
一小块嫩豆腐，放上辣白菜。日本人喜欢放小葱和磨碎的生姜泥。我吃不惯。
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最后配上白米饭，拍照，吃。有心情的话，煮一碗味噌豆腐海带汤配上，就更地道了，日式定食。

小贴士

没有这些调味料就试试换成自己手边有的调味料，做成中华料理风吧。哈哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-05

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