香菇烧冬瓜的做法

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香菇烧冬瓜

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【香菇烧冬瓜】色泽红亮，营养丰富，鲜香味美，很下饭的素食哦~~~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜(去皮去瓤) 470g

、

鲜香菇 8朵

、

小葱一根

、

生抽两勺

、

老抽一勺

、

耗油一勺

、

盐半小勺

、

糖一小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备料，如果用干香菇需要提前泡发
步骤2/10 点击查看大图
冬瓜去皮去瓤切块，块的大小随意，只是往后烧的时间不一样。
步骤3/10 点击查看大图
为了入味切两刀，一半深就行不要切断，当然你愿意多切几道也可
步骤4/10 点击查看大图
香菇切个花，小葱切葱圈
步骤5/10 点击查看大图
热锅凉油小火炒香小葱，留点葱绿最后用
步骤6/10 点击查看大图
开中大火炒冬瓜，炒到边缘发黄，变色，大约三分钟吧
步骤7/10 点击查看大图
放入香菇，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，不停翻炒一分钟
步骤8/10 点击查看大图
倒入足够的开水，视冬瓜块大小来定，我这算是比较大块，用了约300毫升水
步骤9/10 点击查看大图
加入一小勺糖，半小勺盐，烧开，小火炖约15分钟。切块大小不同，时间自己掌握，冬瓜软熟即可，如果还有很多汤汁，那就大火收收汁，出锅撒上剩余的葱绿
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成品

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

冬瓜切得小些，比较容易熟，缩短烧制时间，我家都爱吃块状的，所以切的稍大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-05

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