红烧猪排
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
大排
300g
、
盐、料酒
2茶匙
、
生姜丝、蒜
适量
、
生抽
3汤匙
、
生粉
适量
、
牛奶
少量
、
粗磨黑胡椒颗粒
少许
、
橄榄油
适量
、
麻油
几滴
烹饪步骤
-
步骤1/4
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大排在水中浸泡出血水后,沥干水份备用。
-
步骤2/4
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在大排中放入生姜丝、蒜、盐、牛奶、麻油、生抽拌匀腌制20分钟左右,把生粉涂抹在大排上备用
-
步骤3/4
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腌渍好的大排放入油锅内炸好,捞出沥干油份备用。
-
最后一步
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炸好的大排倒入锅内加入之前腌渍大排的酱汁翻炒片刻,加少量水慢焖至收汁即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-05
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