无锡汤包
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烹饪步骤
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步骤1/3
肉馅中倒入部分肉汤,搅拌至没有汤汁,重复多次至倒入全部肉汤。
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步骤2/3
加入生抽,姜末,继续搅拌,尝一下咸淡,不够咸就加盐,然后加入老抽,搅拌均匀,放入冰箱冷藏。
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最后一步
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取饺子皮,周围压薄,包入冷藏1小时后冻住的肉馅,捏褶子,收口,放入锅中隔水蒸熟,就能享用啦,吃的时候可以加点醋。
小贴士
肉汤我用的是前一天做的红烧猪爪的汤,鸡爪炖的汤或者其他肉汤都行,实在没有用清水也可以做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-05
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