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柏翠PE5326一度飞梭高端电子烤箱体验 – 百利甜布丁的做法 点击查看大图

柏翠PE5326一度飞梭高端电子烤箱体验 – 百利甜布丁

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柏翠一直是我很喜欢的专业烘焙品牌。这次有幸能够得到试用这款“PE5326高端电子烤箱”的机会,感到十分荣幸,感谢柏翠对我的信任和鼓励。 这款“PE5326高端电子烤箱”,外部主体为银灰色,顶部则是星光黑。这两种颜色我都很喜欢,搭配起来,大气内敛,很显档次。烤箱的容量为33L,能够满足大部分家庭烘焙的需要,做工精致,功能齐全。随机配备了烤盘,烤网,烤叉,隔热手套,以及产品说明书和保修卡。我很喜欢这个网状的烤网,感觉拿来做烧烤非常适合呢! 烤箱内部配置了上下各一根M型加热管,烘烤时受热更加均匀。耐高温不粘涂层,更加方便清洗。4档加热层,满足不同烘烤需求。同时还配有炉灯,方便烘烤时更加清晰的查看食物的烘烤状态。 烤箱设有独立的上下温控旋钮,时间设定旋钮,功能设定旋钮。旁边还设有热风按钮,炉灯按钮,启动/停止按钮,以及预约按钮。值得一提的是,这款烤箱采用了创新的“控显系统”,也就是说旋钮中间会显示你所设定的温度(以5度为差值)和时间(以1分钟为差值)。相较以往,这种显示方式更加直观,也更加精准。 功能旋钮提供了上管独立加热,上下管加热,发酵,等等不同模式,支持的烤温为30度~230度,方便用户选择。另外这是我第一次看到配有“预约”功能的烤箱,据说能够支持12小时提前预约,同时自动保存记录用户设定的烘焙温度和时间。这个功能我一定要单独来试试! 拿到烤箱后,我先是空烤了20分钟,然后测了一下烤温。我分别在135度,150度,175度,200度,220度测试了烤箱的实际温度。结果令我十分惊喜!这款烤箱的温度十分准确,烤温偏差基本控制在3度以内。要知道,对于家用烤箱来说,这可是个了不起的突破呢!我以前曾用过的“X帝”,温差离谱到50度!!真不愧是“一度飞梭”啊! 试用这款“PE5326高端电子烤箱”,我首先尝试了烘烤布丁。大家都知道,如果烤温过高,炉温不均衡,那么布丁很容易被烤的过老。而使用这款烤箱,则完全不存在这种风险。烤出来的布丁,个个都嫩的出水,duangduang的直颤呢~
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 各种材料只要用手动打蛋器混合均匀即可。如果不喜欢Bailey甜酒的味道或者没有,可以用等量的牛奶代替,那就是原味布丁了; 2. 布丁奶浆做好后,过筛可以去除大气泡,以及其中的杂质,使得成品的口感更加细腻滑嫩; 3. 水浴法可以使得布丁的组织更加细腻,更加水嫩。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-06-05

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