自贡特色子姜鸭
浏览 9.0万 · 收藏 394 · 学做 1
将做法保存到手机
难忘自贡的味道
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
土鸭
500g
、
子姜
250g
、
泡椒
100g
、
小米椒
50g
、
老姜
5个
、
、
、
蒜
适量
、
大葱
一根
、
八角
1个
、
糖
一点点
、 、 、 、
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
把鸭子切成小块、如图,放盐、料酒码料
-
步骤2/5
点击查看大图
我选菜籽油、油泡散尽、关火晾一下
-
步骤3/5
点击查看大图
倒入码好的鸭肉,加入姜粒、花椒、翻炒至没有水份
-
步骤4/5
点击查看大图
倒入豆瓣、泡椒、小米椒、蒜粒
-
最后一步
点击查看大图
最后放入切好的子姜丝,放入一点点白糖,鸡精,几滴醋,起锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-05
换个做法
自贡特色子姜鸭的相关分类
自贡特色子姜鸭的相关推荐
-
蛋卷肉
98236人看过 -
#本周热榜#糟卤毛豆掌握好技巧,毛豆翠绿又好吃
36674人看过 -
麻辣鱼(草鱼)
88811人看过 -
家庭版麻辣烤鱼做法
235210人看过 -
芋头
166778人看过 -
芋头蒸腊肠
44037人看过 -
酸豆角炒肉末
3882029人看过 -
卤花生+卤毛豆 #食力对决#
453064人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#秋季温补美食/红烧牛仔骨
174791人看过 -
茭白炒肉
63951人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#圣宝兰奶酪蔬菜沙拉
167323人看过 -
可以吃三大碗米饭的家常川菜:回锅肉
936772人看过