鲅鱼饺子
鲅鱼饺子是胶东地区的美食,有的地方是包大饺子,个头跟小包子似的,自己家就不用那么大了,但比平时的饺子还是要大一点才好
-
步骤1/5
点击查看大图
新鲜鲅鱼,去头去内脏洗净;花椒泡水
-
步骤2/5
点击查看大图
鲅鱼只有一根大刺,比较好处理,从中间沿着鱼骨片开,然后拿不锈钢勺子将鱼肉刮下来,不要鱼皮。如果鱼肉较大块,就剁一下,成鱼肉泥。慢慢将花椒水打入鱼肉馅中。水要一点点加,充分吸收后再加。馅要稍微湿一些,这样吃起来才会有汤汁,比较鲜
-
步骤3/5
点击查看大图
肥肉剁成泥加入。肥肉和鱼相得益彰,更为鲜美。加姜末搅匀。韭菜切末加入。加花生油,盐,鸡精,酱油调味。
-
步骤4/5
点击查看大图
开始包吧。这次写的比较简单,图也拍的捎少,刮鱼肉的时候不方便拍照。
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-04
鲅鱼饺子的其他做法
鲅鱼饺子的相关分类
鲅鱼饺子的相关推荐
-
#中秋团圆食味,就爱这口家乡味#烟台正宗鲅鱼饺子
1169226人看过 -
正宗鲅鱼水饺,即钩鱼
64707人看过 -
鲅鱼饺子
37369人看过 -
鲅鱼饺子--健康饮食的选择
41386人看过 -
鲅鱼饺子
226874人看过 -
鲅鱼饺子
610338人看过 -
烟台大馅鲅鱼饺子
1557548人看过 -
#吃出健康,解决假胖#鲅鱼饺子 ,
205708人看过 -
鲅鱼水饺
34051人看过 -
鲅鱼水饺
43687人看过 -
#一学就会快手菜#鲅鱼饺子
158577人看过 -
鲅鱼饺子
66431人看过