方块小蛋糕
浏览 61578 · 收藏 784 · 学做 1
这个方子,是在豆果上学来的蛋糕卷的方子。口感超棒!可以卷出不开裂的卷卷,也可以简单装饰一下,做出精美的小块蛋糕。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
材料分别准备好。蛋清;蛋黄,水,油,盐,糖20g放在一起;低粉;蛋清用的糖50g。
-
步骤2/14
点击查看大图
蛋清打发几下出粗泡,滴两三滴9℃米醋,分三次加糖打发至湿性打发状态。提起有弯勾,千万别打过。
-
步骤3/14
点击查看大图
这次的蛋黄糊,大胆的用打蛋器打匀,先将蛋黄那些液体打匀,然后筛入面粉,也用打蛋器打的。第一次这样做,担心会出面筋,实际上比手拌的面糊细腻好多,没有颗粒状的面糊,超细腻。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2015-06-04
换个做法
方块小蛋糕的相关分类
方块小蛋糕的相关推荐
-
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
413590人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#冬瓜薏米老鸭汤
61851人看过 -
宝宝辅食 调理脾胃
96694人看过 -
芒果椰奶冻
182063人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#番茄酸汤鱼加拿大北极虾粉丝煲
199174人看过 -
鸡蛋早餐饼
47953人看过 -
一岁宝宝辅食~虾泥丸子汤
33483人看过 -
冰心甜点
104769人看过 -
#秋天怎么吃#杂粮小米粥
350541人看过 -
鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!
8141255人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#经典口味提拉米苏
177889人看过 -
宝宝辅食肝泥
64317人看过