芒果椰汁西米露
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步骤1/9
把小西米倒在盘子中,过一下水 (注意：小西米过一下水就要马上倒掉水，不需要浸泡)
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步骤2/9
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将锅中的水烧开，等水沸腾后，把西米倒入锅内。先用大火煮，注意要随时搅拌下，避免粘锅
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步骤3/9
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用大火煮约10-15分钟后，小西米慢慢变透明了，会剩下一点白色点，这时候关火，盖上盖子焖一下，直到完全透明
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步骤4/9
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芒果去皮切丁
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步骤5/9
将三分之二的芒果丁加入椰浆、牛奶、白糖一起搅拌成泥（喜欢甜一点的，可以多加一些哦）
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步骤6/9
将煮好的西米，用筛网把小西米捞出，用冷水冲洗一遍。（过冷水后的西米会比较Q弹而且不会粘在一起）
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步骤7/9
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把西米装进碗里，加入芒果泥混合
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步骤8/9
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最后把将剩余的芒果丁放在碗中就完成啦！
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最后一步
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夏天大家都喜欢冰凉的口感，可以放到冰箱冷藏再食用，口感会更好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-04
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