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家常菜— —火腿丝炒豆角的做法

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家常菜— —火腿丝炒豆角

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火腿有其独特的韵香，搭配青青的豆角，在夏天是一道很清新的小菜～

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切墩(初级)

火腿一段

、

豆角小半斤

、

蒜瓣 3颗

、

水淀粉半碗

、

油，生抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
此火腿不是小小火腿肠哦～
步骤2/9 点击查看大图
火腿切丝～
步骤3/9 点击查看大图
准备几颗蒜瓣～
步骤4/9 点击查看大图
半碗水淀粉。其实可以直接拿油爆炒食材，但是为了少吸收一些油脂，可以用水淀粉来炒，二则水淀粉有包裹食材防止营养流失的作用～
步骤5/9 点击查看大图
热锅，用少许油爆炒蒜瓣和豆角～
步骤6/9 点击查看大图
放入豆角翻炒一会儿～
步骤7/9 点击查看大图
入水淀粉，中火翻炒收汁～
步骤8/9 点击查看大图
这份火腿肠是香辣口味，所以没有再使用盐，直接放少许生抽即可～
最后一步点击查看大图
火腿丝炒豆角～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-04

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