黑芝麻花卷
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步骤1/8
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准备好各项食材，将水与酵母混合，再与面粉、细砂糖、色拉油、芝麻混合。
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步骤2/8
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揉搓成光滑的面团，并在室温下松弛5分钟，同时，将糖粉和芝麻粉充分混合。
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步骤3/8
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将松弛好的面团擀成长45cm、宽20cm的长方形
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步骤4/8
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去掉面皮表面面粉，均匀刷上清水，将芝麻粉汤粉混合物均匀撒在面皮上，并用手轻压内馅，使其尽量与面皮黏合
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步骤5/8
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至上而下卷起面皮呈圆柱体，搓匀称
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步骤6/8
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分割成均匀大小，我这里分割的大概为6cm一个，共有十个
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步骤7/8
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蒸笼表面抹油，放入花卷，盖上盖，进行最后发酵20分钟。之后，锅中放入冷水，蒸笼放在锅上。
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最后一步
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水沸腾后，用中大火蒸15分钟，即可。
由于面粉吸水量不同，和面时请少量逐次加入清水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-04
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