酸奶溶豆(老少皆宜)
这是参考自一名人的方子，我作了许多改动，我家宝贝从一岁多开始便吃这样的小食，方子从原来的奶粉改成了现在的炼乳，宝贝的小食也变成了全家大小的零食，当然谁说只有小孩能吃了？哈哈!
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好材料，酸奶我用了光明的莫斯利安，它比较稠，如果你的酸奶比较稀，请用纱布过滤掉一些水份，别怪我不告诉你，这样成品容易成型哦！
-
步骤2/12
点击查看大图
酸奶加淀粉炼乳搅拌
-
步骤3/12
点击查看大图
搅拌面糊光滑无颗粒放一边备用
-
步骤4/12
点击查看大图
蛋清加糖，柠檬汁几滴打至硬性发泡，提起打蛋头形成短小尖角
-
步骤5/12
点击查看大图
倒扣打蛋盆蛋糊不流动不落下就好了。
-
步骤6/12
点击查看大图
面糊放入蛋糊中轻柔快速翻拌成酸奶面糊，不要画圈搅拌，以免蛋糊消泡
-
步骤7/12
点击查看大图
取中号六齿或八齿裱花嘴，面糊入裱花袋在铺上硅胶垫的烤盘中挤出花纹豆，
-
步骤8/12
点击查看大图
这些 酸奶面糊我挤了两盘，预热烤箱150度，烤盘置烤箱上层和下层，150度烤20分钟，交换烤盘再烤20分钟，然后120度40分钟，交换烤盘，再烤40分钟，看下溶豆，用手触摸不发软，能轻易从硅胶垫上取下，底部光滑即可出炉。
-
步骤9/12
点击查看大图
看，形状基本没变，颜色呈奶白色
-
步骤10/12
点击查看大图
溶豆底部光滑
-
步骤11/12
点击查看大图
咬一口非常清香，酥松，入口即化，一不小心几个就下肚了！
-
最后一步
点击查看大图
非常不错的小食，赶快做起来!
打发蛋清一定偏硬性些，但也不要太过头，不然成品粗糙气泡大，各家烤箱脾气不同，一定灵活调整自家烤箱温度，不要烤糊也不要达不到温度，烤制的过程需要耐心，不要操之过急随便调高温度使烤制失败。想要炼乳换成奶粉的话，淀粉减少5克，奶粉15克，其他不变就好了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-03
酸奶溶豆的相关分类
酸奶溶豆的相关推荐
-
#奇妙烘焙屋#酸奶溶豆
174287人看过 -
宝宝酸奶溶豆
333419人看过 -
宝宝零食，酸奶溶豆。
1281293人看过 -
香肠面包#节后清肠大作战#
766241人看过 -
酸奶溶豆
455534人看过 -
一锅香辣过瘾的魔芋啤酒鸭，就能让这个夏夜瞬间嗨起来
113002人看过 -
八寸戚风蛋糕
7379527人看过 -
快手糖醋排骨
2813487人看过 -
红心火龙果玫瑰馒头
27439人看过 -
超详细---多种口味溶豆（宝宝零食）
11398403人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3447755人看过 -
橙汁QQ糖
107398人看过
