韭菜盒子
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步骤1/12
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和面时往面粉中加入半汤匙油拌匀,再慢慢加入热水,将面用筷子搅拌成絮状,然后和成面团,放盆里盖上盖子饧15分钟
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步骤2/12
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乘饧面时加工馅料。鸡蛋打散锅中放油,油热后倒入鸡蛋液快速搅散,盛出凉凉备用
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步骤3/12
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豆腐切碎,待油热后将豆腐碎炒成金黄色,成出放凉备用。
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步骤4/12
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木耳切碎,备用。
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步骤5/12
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香菇去蒂洗净,切碎
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步骤6/12
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湿粉丝沸水中焯一分钟,沥干水份切碎
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步骤7/12
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韭菜,去蒂洗净,切碎。
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步骤8/12
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面团饧好后,揉成条,切成挤子,擀成皮
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步骤9/12
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把馅放在皮的半面,对折后用叉子压好
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步骤10/12
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电饼铛上 、下面刷少许油,通电上、下预热两分钟将包好的盒子放好,盖好盖
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步骤11/12
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素盒子,四至五分钟两面焦黄即可出锅了
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最后一步
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呵呵,还剩点面和馅,做了几个锅贴哦
包之前在调馅,否则韭菜会出水,不好包。活面时面粉里加半汤匙油做好的盒子皮更柔软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-03
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