韭菜茄盒
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烹饪步骤
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步骤1/15
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韭菜、土豆洗好备用。部分用料见图片
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步骤2/15
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将面粉加水、少许盐搅拌至糊状,然后加两个鸡蛋再次搅拌,后加鸡蛋是防止面糊成疙瘩状,面糊以筷子挑起时刚好挂糊为宜,否则,煎出来的茄盒面皮要么太厚要么太薄,影响口感。
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步骤3/15
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鸡蛋炒熟捣碎,放凉;韭菜、土豆切碎放入容器内;先放花生油搅拌,待会再放盐,以免腌出蔬菜内汁液
步骤4/15
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发布于 2015-06-03
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