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凉拌豆腐皮的做法

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凉拌豆腐皮

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐皮一张

、

泡发木耳三朵

、

美人椒一个

、

芹菜适量

、

香葱一棵

、

盐适量

、

白糖少许

、

生抽一汤匙

、

醋一汤匙

、

香油少许

、

花椒油一汤匙

、

芥末油少许

、

辣椒油(酱) 适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆腐皮洗净，切细丝
步骤2/6 点击查看大图
美人蕉去蒂、芹菜香葱摘干净、木耳提前泡发好洗净
步骤3/6 点击查看大图
将美人蕉切圈、芹菜(不用焯水)切段、木耳焯水后切丝，香葱切粒备用
步骤4/6 点击查看大图
按照配料表中，调配好碗汁
步骤5/6 点击查看大图
将所有食材放入大碗中，把调好的碗汁倒进去拌匀即可
最后一步点击查看大图
拌好的美味可以享用了

小贴士

要想豆腐皮口感柔软且去豆腥味可在沸水中焯水两分钟，焯水后不必过凉，不喜欢辣口味的可不加辣椒油(酱)，芹菜要用比较嫩的芹菜心

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-03

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