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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

正排骨 700g

、

冰糖 150g

、

香料 10g

、

醋适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

老姜适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把排骨洗干净备用
步骤2/9 点击查看大图
水开后下锅把血水去掉，放点姜片去腥，再放一点盐入味，水开后煮2-3分钟
步骤3/9 点击查看大图
起锅去姜片沥干水分备用
步骤4/9 点击查看大图
油热后炒冰糖，没有冰糖了用白糖代替
步骤5/9 点击查看大图
一定要小火炒，炒至这样
步骤6/9 点击查看大图
倒入排骨上色
步骤7/9 点击查看大图
小火翻炒，放入一个老姜（拍碎）、香料
步骤8/9 点击查看大图
倒入适量的水盖上锅盖小火焖
最后一步点击查看大图
焖到个人喜欢的软硬度放入鸡精，醋，芝麻起锅，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-03

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