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小熊铜锣烧的做法

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小熊铜锣烧

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哆啦A梦承载着几代人的童年记忆，印象最深的还是蓝胖子最爱的铜锣烧，松软香甜的薄饼夹着糯糯的红豆沙，尝一口仿佛回到童年的感觉呢！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

低粉 100克

、

牛奶 100克

、

泡打粉 3克

、

小苏打 1克

、

白糖 25克

、

糖粉 20克

、

蛋清 4克

、

蜂蜜 20克

、

玉米油 15克

、

鸡蛋 1个

、

红豆沙适量

、

蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋加白糖打匀。
步骤2/13 点击查看大图
加牛奶，蜂蜜、玉米油打匀。
步骤3/13 点击查看大图
筛入低粉、泡打粉、小苏打。
步骤4/13 点击查看大图
拌匀静置30分钟。
步骤5/13 点击查看大图
不粘锅烧热后改小火，舀入一勺面糊。
步骤6/13 点击查看大图
表面的小泡破裂变成小洞后翻面。
步骤7/13 点击查看大图
翻面后加热秒即可取出。
步骤8/13 点击查看大图
两个饼中间夹一层红豆沙，放适量蔓越莓干。
步骤9/13 点击查看大图
做两个小点的饼做小熊的耳朵。
步骤10/13 点击查看大图
糖粉加蛋清打成蛋白糖霜。
步骤11/13 点击查看大图
用裱花袋把糖霜挤在饼的中间部位，用红豆沙做小熊的眼睛，鼻子、嘴巴，小心的用糖霜粘好，放入冰箱等待糖霜凝固。
步骤12/13 点击查看大图
可爱吗?
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萌萌哒~

小贴士

面糊舀入锅中后要改小火，否则上色会很深。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-03

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