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港式吐司的做法

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港式吐司

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 500g

、

奶粉 16g

、

细砂糖 70g

、

鸡蛋 1只

、

盐 4g

、

酵母 6g

、

水 270g

、

黄油 50g

、

葡萄干和红豆沙少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
除黄油以外的所有材料都扔进面包机揉10分钟后，加入黄油揉至扩展阶段，即再揉50分钟，发酵。
步骤2/3 点击查看大图
取出排气，分割成6个均等的小面团，分别滚圆，盖上保鲜膜松驰30分钟后都擀成长舌形，再从上往下卷成圆筒状，继续松驰15分钟，再次擀开卷起来。放入吐司盒进行二发，发至九分满
最后一步点击查看大图
放入预热180度的烤箱下层，上下火40分钟，出炉后立即倒出晾凉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-02

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