超简单极美味零失败泡椒炖牛尾
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牛尾接近牛菊花,所以是牛味儿很重的部位,如果用来烧汤,我只想说:“你四八四傻?!”所以看着我~即便是红烧~姐还是用了酸辣的泡椒OK~?这个炖好了,无论是单独作道大菜,还是早餐当面浇头,都是极棒嗒~~~!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
牛尾后段
2节(约500克)
、
大蒜
1个
、
生姜
4片
、
欧芹切片
适量
、
混合香草
适量
、
八角
2个
、
草菇老抽
小半碗
、
鱼露
4勺
、
醋
1勺
、
泡椒
2勺
、
辣椒面
适量
、
冰糖
40g
、
可加配菜(番茄土豆啥的随意)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
将牛尾洗净,直接放人小高压锅,按顺序放入全部调味料
-
步骤2/4
按顺序放入全部葱姜蒜等大料
-
步骤3/4
如果有配菜,这时候也全部放入。
-
最后一步
加入一大碗水,我的高压锅很小的,所以正好能盖没牛尾。如果高压锅太大,可适量增加少许水量,但不要太多,因为高压锅出来水量不会减少的。也不用担心牛尾没被水面盖没会有问题,高压锅会解决一切的!肉类蹄筋档,30分钟!搞定!
小贴士
好了!就是这么简单!懒人福音对不对?!锅铲啥的都不用洗!!!就算这么简单!味道依然一流!不好吃的话欢迎来打我~!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-02
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