超简单!半正宗意大利芝士肉酱面!
生平宽以律己,严以待人,眼界比天高,要不是说缘分呢,暗暗的喜欢上了一个不会做饭的三等残疾。我人在国外不能帮着做饭,天天看那家伙吃外卖,心疼了,赶紧给ta写个菜谱,很随便的朋友圈上一丢,希望可以勾搭到ta,上帝保佑单纯可爱没用小心思的我吧哈哈哈。至于为什么这道菜叫半正宗呢,是因为我没有洋葱和罗勒,不过就像番茄炒蛋一样,有的放糖有的不放葱,想必意大利也不是人人都放罗勒吧,于是低调名曰半正宗。
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步骤1/9
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把小朋友们备齐,切小块儿,蒜切末。
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步骤2/9
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热油锅,蒜末(一半)爆香
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步骤3/9
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放入西红柿和胡萝卜,炒的让他们分不清彼此,等到西红柿泪流满面,就差不多可以了
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步骤4/9
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把西红柿和萝卜拨一拨,倒入肉末和剩下的蒜末,肉炒白。
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步骤5/9
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倒入茄子,加入一半红酒,中火,盖上盖子,让他们水乳交融一下。
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步骤6/9
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这个时候可以煮一下面,半锅水,加少许盐,煮开放入意大利面。看到这面我就感到了委屈,买的时候抬走心,给买细了,气的我差点把标题改成意大利挂面。
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步骤7/9
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开盖,查看一下是不是小朋友们都烂了,加入适量盐,番茄酱增稠,剩余的红酒,开始收汁。快结束的时候撒上黑胡椒和小块黄油。
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步骤8/9
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稠稠嗒就差不多了,摆盘,拌匀,撒上芝士,利用面的温度融化,超级有嚼劲!超级好吃!
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最后一步
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正宗的意大利面是需要一个小时左右炖煮的,我这里大概只需要20分钟,为什么呢,因为饿了。这次我还配了一种sangria的酒,相性很好,等会上传sangria的做法。
用爱去做菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-02
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