炸薯条
炸薯条是老少皆宜的小食,尤其受小孩子的喜爱。今天就和我一起来学习如何做美味的自制炸薯条吧!
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步骤1/9
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土豆去皮之后切成条,大小如图。然后用清水把多余的淀粉去掉,沥水备用。此时你可以准备烧水煮土豆条了。
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步骤2/9
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水烧开之后,将土豆倒入,大火煮5-7分钟。
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步骤3/9
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土豆稍微变透明,就可以捞起来,然后放入凉水中冷却。
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步骤4/9
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为了让薯条外酥里软,可以放入冷冻室冷冻几分钟。在这期间准备炸薯条用的植物油
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步骤5/9
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油量要控制好,太少易粘锅。当油稍冒青烟,可以用一根薯条试一下锅,如图,冒泡了。然后就把薯条全部倒入。注意:此时应转中小火,避免油飞溅伤人。
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步骤6/9
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入锅之后,转开中到大火。不停搅拌避免受热不均。注意动作应稍轻,以免折断薯条。
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步骤7/9
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炸的时间在7分钟左右,如果喜欢脆一点就炸久一点。如图,差不多那样就可以起锅了。
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步骤8/9
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摆盘。有吸油纸可以垫一张,减少油脂。配上番茄酱,或者撒一点毛毛盐。
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最后一步
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一款美味的自制炸薯条就完成了。你学会了么?赶快行动吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-02
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