炒凉粉
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四川南充是薯国,从小吃红薯长大的,冬天会把红薯打成粉,用来搅凉粉吃,凉粉可以凉拌,可以煮,可以炒,味道都很美味。现在出来外面工作了,只要看见凉粉都会买回去煮或者炒了吃。
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| 切墩(初级)
凉粉
一斤
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买一斤凉粉,用刀切小块或者条状,备好蒜末,姜丝,葱花。锅里倒少许的油,烧开后把蒜和姜炒一下,倒入凉粉轻轻的搅两下,不要太用力,依次放入盐,酱油,吃辣的人还可以放点老干妈。最后放一点点水煮开就可以出锅了,最后撒葱花。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-02
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