自制美味红豆沙
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红豆沙的用途太多了，豆沙包、面包、粽子等等，买的都加了防腐剂，自己制造的安全放心，一次多做些，冻起来随时可以用。
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
红小豆
500g
、
红糖（或者白糖）
280g
、
黄油（或者猪油）
120g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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红豆洗净泡水10小时左右，放入电饭锅加入没过豆子约一寸高的水，煮饭程序煮两次，大约两个小时左右，期间观察水量变化如果太干再加入开水少许。
-
步骤2/4
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豆子煮到熟并且用勺子压就碎的状态放入料理机打碎成粗粉状态（喜欢细腻的可以打的久一点儿）
-
步骤3/4
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打好的豆沙放入炒锅开最小的珠珠火苗慢慢翻炒，炒至汤汁变浓稠加入糖和黄油继续翻炒这个过程中一定注意勤翻炒不要糊锅。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-06-02
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