宫保鸡丁(莴笋)
花生米可以把皮剥掉,但是一定要注意火候和泡水时间,丁不要切的太大!喜欢上色可以放多点老抽
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步骤1/5
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取热水将花生米泡10分钟左右,容易剥皮,开小火将花生米炸至金黄色秤盘!
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步骤2/5
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将鸡丁用一勺料酒,一勺盐,和适量淀粉拌匀!
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步骤3/5
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将葱切段,蒜拍碎,准备
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步骤4/5
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拿一个小碗,将盐、糖、生抽,醋淀粉拌好
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最后一步
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将花椒、干辣椒先下锅爆香;再放入蒜和葱,把肉放进去,倒入小碗里的芡汁,放菜,出锅放入老抽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-02
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