樱花慕斯蛋糕
我没有每一个步骤都拍照哈,因为本来不发帖子的,但是每一步都说了,第一次写哈
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步骤1/7
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先把吉斯丁片在冷水中软化,接着奥利奥饼干捣碎,黄油在微波炉叮1分钟,然后搅拌倒在6寸的模里把奥利奥压平,放入冰箱冷藏
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步骤2/7
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奶油奶酪在锅里加热,一定要先加热哦加热后用打蛋器打出纹路
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步骤3/7
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接着把白巧克力在微波炉叮一分钟放在奶油奶酪里,再加适量的柠檬汁和朗姆酒,继续用打蛋器搅拌
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步骤4/7
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软化后的吉士丁片加入奶油和牛奶叮一分钟然后泡在冷水里,搅拌,搅拌后倒入奶油奶酪里再一次搅拌,接着倒入6寸的模里,大力震出气泡放入冰箱,等待2小时
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步骤5/7
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樱花我在开始做的的时候就已经泡了,冷水泡,因为是盐渍的所以我老是换水,换到水不会咸咸的,我的镜面是用雪碧做的,因为都是透明的想到用白开水觉得无色无味的所以决定用雪碧,雪碧要去气,我用两个杯子一直来回倒,也可以靠搅拌去气
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步骤6/7
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冷藏后凝结的慕斯,吉士丁片和去气的雪碧加热然后搅拌,冷却后倒入6寸模之后放入樱花放入冰箱冷藏,脱模的时候地下放个杯子,四周用吹风机吹一吹,然后就脱模啦
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最后一步
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脱模了啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-01
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