火爆大头菜
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步骤1/10
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把一小棵大头菜，用手掰成小瓣，用水浸泡一会，放点盐，去除农药及虫子
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步骤2/10
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期间，准备辅料，辅料里的干红辣椒可放可不放
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步骤3/10
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把大头菜用水冲洗干净，沥干
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步骤4/10
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准备，精盐，花椒粉，酱油，糖，醋
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步骤5/10
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热锅放油
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步骤6/10
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转小火，放入葱，蒜，干辣椒煸炒出香味
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步骤7/10
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开大火下入大头菜快速翻炒
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步骤8/10
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直接放入几滴醋，到时候菜会脆
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步骤9/10
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翻炒差不多时，就可以倒入，酱油，捏一点白糖，花椒粉也可以放里，继续翻炒，大火噢，出汤汁也没事
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最后一步
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只要大火翻炒就对了，汁收的差不多，最后出锅，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-01
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