花雕醉鸡卷
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鸡腿的肥嫩遇上花雕酒的香醇,就是绝美的人间美味。用的绍兴花雕,一打开就香气扑鼻。一道简单美味的料理足以温暖你的心,给你小小感动。(亲们,喜欢我的菜请帮忙投下票吧,万分感谢~圈圈-最新活动-美的聪明火活动)
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡大腿
两只(约600克左右)
、
花雕酒
100ml
、
酱油
七勺
、
香叶
两片
、
甘草(或当归)
5片
、
八角
一个
、
茴香
10颗左右
、
葱白
半根(切小段)
、
枸杞
一小把
、
盐
少许
、
糖
少许
、
花椒粉
一茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/3
鸡腿剔骨,洗净沥干,放入保鲜盒,加入所有调料拌匀放冰箱腌制十二个小时
-
步骤2/3
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鸡腿取出,其它调料去掉,只留枸杞,摊开在锡纸上摆放好,枸杞均匀撒在鸡腿肉正反面上,卷严后放入蒸锅大火蒸二十五分钟。
-
最后一步
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去掉锡纸,切圆片即可享受美味啦^_^ 超级好吃~~
小贴士
鸡腿在冰箱冷藏腌制12小时以上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-01
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