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蛋白椰丝球的做法

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蛋白椰丝球

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椰丝球，烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

椰丝 80g

、

沾表面椰丝 10g

、

奶粉 20g

、

低筋面粉 20g

、

蛋白 2个

、

砂糖 45g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料
步骤2/8 点击查看大图
把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。
步骤3/8 点击查看大图
把蛋白倒入椰丝里。
步骤4/8 点击查看大图
用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。
步骤5/8 点击查看大图
取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
步骤6/8 点击查看大图
把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝
步骤7/8 点击查看大图
用这个方法把面团全部搓成小球，入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。
最后一步点击查看大图
烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。

小贴士

不要做的太大，直径不要超过2.5CM。每一盘的椰丝球大小要均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-01

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