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可可咖啡豆饼干的做法

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可可咖啡豆饼干

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这是一款很有意思的小饼干，无论形状还是色泽，都像极了咖啡豆，可谓貌如其名。尽管它没有乳酪蛋糕的惊艳，没有提拉米苏的奢华，没有可颂的魅惑；但那份酥松的口感，淡淡的可可味，如细雨打在窗户，又如微风拂过柳枝，轻拨你的味觉神经。午后时光的休闲零食，大概如此。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 110g

、

黄油 45g

、

可可粉 8g

、

全蛋液 15g

、

糖粉 35g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
低筋面粉和可可粉混合过筛备用。
步骤2/8 点击查看大图
黄油软化，加入糖粉后用手动打蛋器搅拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
再加入蛋液搅至黄油颜色变浅。
步骤4/8 点击查看大图
然后倒入混合好的低筋面粉和可可粉。
步骤5/8 点击查看大图
搅拌成面团。
步骤6/8 点击查看大图
将面团按大约每4g分一小团，搓长圆，然后用牙签按压一下，出咖啡豆外形。
步骤7/8 点击查看大图
将面团放在垫有油纸的烤盘上。
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤20分钟即可

小贴士

1. 搅拌面团时间不要过长，否则会起筋导致影响口感。 2. 本文中的烘烤温度仅作参考，实际根据自家烤箱的温差进行调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-01

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