三重口感的豪华肉饼蒸蛋
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肉饼蒸蛋一直是我家的保留菜式。小时候的我很喜欢,现在萌萌也超爱。今天做了加量版的,表层的鸡蛋混合着蒸鱼豉油,咸香可口,一勺子下去,粉嫩的肉泥融合了咸蛋黄的油香,可口极了。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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咸蛋黄需要提前蒸熟,我蒸了四颗,实际就用了两颗。
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步骤2/11
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肉泥剁好,加适量盐,胡椒粉和一点点生抽。我家很少用味精鸡精一类的,主要家里有孩子吃,不介意的亲可以加一点点提鲜。
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步骤3/11
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加两个鹌鹑蛋,和肉馅混合均匀,有了蛋液的包裹,肉馅会更加嫩滑。
步骤4/11
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发布于 2015-05-31
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