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披萨的做法

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披萨

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我家小外甥周末过来必做的主食，不得不学啊……经历了前两次失败，终于好好学习了视频，功夫不负有心人，终于做好了！特此纪念一下

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉（面皮） 200g

、

酵母（面皮） 3g

、

水（面皮） 120ml

、

橄榄油（面皮） 15g

、

食盐（面皮） 3g

、

洋葱 1/4个

、

柿子椒 1/4个

、

杏鲍菇 1/4个

、

火腿肠 1根

、

黑胡椒 3g

、

蛋黄液少许

、

番茄酱 30g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.温水120ml溶解3g酵母2.倒入200g高筋面粉，用盛饭的扁勺子把酵母水和在一起3.和面同时倒入3g盐和15g橄榄油，继续和15分钟4.面团盖上保鲜膜，醒面2分钟5.继续揉面10分钟6.面团装到容器里，盖上保鲜膜，放入烤箱，开启发酵功能35分钟7等待发酵同时洗蔬菜，切丁，火腿撕了外皮待用8.发酵完的面团变成了2倍大，取出来继续揉面，把里面的空气揉出来9.面团再揉成圆形，放入容器盖上保鲜膜，入烤箱发酵25分钟，至2倍大10.等待发酵同时把9寸烤盘涂上橄榄油11.取出面团，压扁放到9寸烤盘，圆边稍微厚些12.把面皮用叉子戳多个洞洞，以防烤时面皮因膨胀浮起，13.先涂番茄酱于面皮底部，随之放少许芝士（个人觉得百吉福芝士片比马苏里拉奶酪更好吃）14.于面皮撒上洋葱，柿子椒，胡萝卜，火腿丁，再撒一层芝士15.面皮外围涂一层全蛋液16.烤箱上下火烤5分钟预热17.把披萨放进去烤20分钟即可

小贴士

面皮一定要好好做，皮上料不用太多~刚刚好就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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