冰镇酸梅汤
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中药店都有售,价钱不贵,自己做的看人放量,喜酸的多放乌梅和山楂干,甘草味涩,我放的少,因为夏天到了,放些薄荷草清凉些,还可以放些枸杞、玫瑰花、桂花,按自己喜好来
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备材料,大家可以根据喜好选择比例,我是这样的(更开胃一些)
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步骤2/4
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把泡软的材料连水一同倒入砂锅中小火煲
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步骤3/4
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小火煲1到2小时,关火后焖10分钟,放冰糖后再焖10分钟,用漏勺把液沥出,晒凉后放冰箱冰镇,最好用玻璃或瓷器盛装,更保持味道
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最后一步
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哇,太美味了,不用再买现成的担心食品安全了
小贴士
一定要把所有材料都用清水漂干净,然后用温水泡20分钟,这样将材料泡软,煮的时候更易出味,切记(具体用量大家可参考下图)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-31
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