闽南菜头酸
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小时候就好这口,长大了好吃的东西就越少,现在对于食物制作有了兴趣也开了窍。免不了研究下自己钟爱的食物。发现菜头酸自己制作很简单,而且卫生。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把白萝卜去头尾,表面的土刷洗干净,切成几段,泡在水里,撒些小苏打浸泡15分钟去除农药。
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步骤2/3
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把萝卜切成1厘米厚的片,不必去皮。带皮的更好吃!放到大盒子里。
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最后一步
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加入调料用力抓均匀,再倒入凉开水,快淹没萝卜,盖上盖子摇一摇。试试味道,酌量加减。放入冰箱冷藏,3天以上就可以吃了,放的时间再长点就更好吃。
小贴士
调料的量只是大约的一个数,得根据自己的口味调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-31
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