蒜香红酒意大利面
平时就很喜欢吃意大利面,可是在餐馆吃每次都不够吃,所以就自己动手啦,干净美味还管饱。
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步骤1/6
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备好配料,将西红柿剥皮切丁,胡萝卜、洋葱切丁,大蒜剁成蒜末。胡萝卜可以先用开水煮几分钟,之后的酱汁儿熬制出来会更入味哟~
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步骤2/6
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在沸水中加入通心粉,并加入适量盐和几滴橄榄油,这样会让面熟得更快,且不粘粘,根据牌子和个人口感不同,煮的时间也不一样,我一般煮15分钟左右。
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步骤3/6
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通心粉出锅,将水沥干,在面里再加入几滴橄榄油,搅拌,这样做可以让面更劲道,根根分明,口感更好。
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步骤4/6
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热锅下油,姜蒜末和洋葱下锅煸炒。
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步骤5/6
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加入番茄,出汁,再加入胡萝卜丁、番茄酱、红酒,小闷一会儿,大约两分钟,加入适量胡椒粉和盐,再闷一两分钟,收汁儿,出锅。
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最后一步
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将熬制好的酱汁儿撒在煮好的通心粉上,超美味的意大利面就大功告成啦~
番茄用烫水烫一下或是用筷子穿上在火上烤一烤会更好剥皮哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-31
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