咖啡面包
做好的面包有股淡淡的咖啡味
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步骤1/10
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将除黄油以外的所有材料揉匀
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步骤2/10
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后油法揉至扩展阶段,能拉出大片薄膜的状态
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步骤3/10
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放容器中进行第一次发酵,约七八十分钟,具体时间看面团状态
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步骤4/10
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发至面团到原来的2-2.5倍大,戳洞不塌不缩
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步骤5/10
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取出,按压,排气
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步骤6/10
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将面团平均分为7份,滚圆,整齐排列放入模具
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步骤7/10
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最后发酵45-60分钟,180℃,烤25-30分钟,取出后立即脱模,烤网上晾凉,装袋子密封室温保存。
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步骤8/10
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晾凉
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步骤9/10
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好吃
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最后一步
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切面细腻,可以夹煎蛋做成三明治,配上奶茶或咖啡都很不错哦!
先取一部分的牛奶将咖啡粉化开
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-31
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