黑芝麻方糖
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步骤1/5
黑芝麻过水两遍，小火炒熟。
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步骤2/5
将糖和水倒入锅中，小火慢熬，期间不用搅拌，摇晃小锅使糖浆受热均匀即可，糖的变化顺序：熔化-起大泡-泡泡变小-颜色变黄。
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步骤3/5
倒入炒熟的黑芝麻，迅速翻炒使黑芝麻与糖浆混合均匀，关火。
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步骤4/5
盛出倒在案板上，用擀面杖擀平。
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最后一步
趁热切成小方，冷却后就是酥脆的黑芝麻小方糖啦～
混合黑芝麻与糖浆时一定要快，过火了糖浆变干就凝结不了啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-31
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